Misturador e Homogeneizador para carnes e produtos similares. Equipamento produz uma mistura perfeita de carnes, temperos e/ou qualquer produto em pó. O Misturador é ideal para produção de hambúrguer, na qual deixa o blend perfeitamente misturado. Muitas vezes o hambúrguer é produzido com mais de um corte de carnes, com a quantidade de gordura exata para finalizar a receita. O grande problema então é deixar tudo misturado, para que todos os hambúrgueres tenham a mesma qualidade e padronização. Nossos misturadores deixam esta tarefa bem mais fácil, deixando tudo bem homogeneizado. Trabalhamos com 4 tamanhos de misturadores, 25L, 70L, 140L e 210L.

Formadora Automática modelo CE2100. Produção média de 2100 hambúrgueres por hora, com estrutura construída em aço Inox 304 com ótimo acabamento. Formador rápido, silencioso, seguro, confiável, compacto e totalmente desmontavel para facilitar a higienização. É o equipamento ideal para produzir hambúrguer e almôndegas com baixo custo operacional, e mantendo características artesanais no produto final. Máquina possui diversas formas para tamanhos e pesos variados de hambúrguer. Indicado para cozinhas de fast food, casas de carnes, restaurantes, supermercados, centros de catering e processadores de alimentos. Máquina produz o hambúrguer com o peso desejado graças ao ajuste de espessura disponível no molde formador.

Formatos diferentes podem ser obtidos apenas com a substituição do molde: quadrado, oval, em forma de peito de frango ou personalizado de acordo com o desenho do cliente. Ideal para carnes bovinas, frango, peixe e legumes, podem ser processados em combinação com farinha, soja, ovos, queijo, especiarias entre outros. O peso pré-ajustado é constante ao longo de todo o ciclo de trabalho, questão muito importante para controle de perdas e padronização de produto.
 

Máquina manual para formar hambúrguer em diversos tamanhos e formatos. Máquina manual ideal para hamburguerias, restaurantes, lancherias, açougues, supermercados e distribuidoras e indústrias de alimentos. Esta formadora é capaz de produzir até 300 hambúrgueres médios/grandes por hora e até 500 mini hambúrgueres por hora (6 por vez). Máquina simples e de fácil manuseio, que obtém um alto rendimento dentro de sua cozinha. A formadora possui um recipiente com capacidade de até 1,5 kg de carne. Fabricada em material sanitário branco e peças metálicas de Aço Inox 304. As formas são produzidas conforme a necessidade do cliente, atendendo o diâmetro e o peso de sua necessidade. Para mini hambúrgueres, a máquina é capaz de produzir 6 peças por vez (até 60 mm de diâmetro). Entre em contato para maiores informações.